Cone vs. Phin cà phê phẳng: với ảnh hưởng gì đến viên chức pha chế của bạn không?

 Bạn muốn bắt đầu 1 cuộc bàn cãi giữa 1 căn phòng đầy những người ham mê cà phê? Tiện lợi. Hỏi họ hình dáng hấp dẫn nhất của phin cà phê, hình nón, hoặc phẳng. Sau ấy ngồi lại và để họ tiếp tục; bạn hầu hết được đảm bảo rằng một cuộc tranh luận nảy lửa sẽ xảy ra sau đấy.

toàn bộ chúng ta đều biết rằng kích thước xay, chiếc cà phê bạn dùng và bí quyết pha bạn chọn rút cục đều sở hữu tác động tới hương vị cà phê đã lọc của bạn.

Nhưng hình dạng của bộ lọc cà phê của bạn cũng với ảnh hưởng đến hương vị của lần pha chung cuộc của bạn?

thắc mắc này đã là một cuộc tranh cãi liên tiếp giữa những người say mê cà phê trong một thời gian dài. Trong bài viết này, tôi hy vọng sẽ khiến sáng tỏ sự dị biệt chính giữa bộ lọc cà phê hình nón và phẳng, dòng cấu hình hương vị bạn sở hữu thể đợi mong và ví như 1 bộ lọc này thấp hơn bộ lọc khác.

hình trạng bộ lọc cà phê sở hữu quan yếu ko, và tại sao?

tại sao một số máy pha cà phê đề nghị bộ lọc đáy phẳng trong khi những máy khác đề xuất bộ lọc hình nón?

nếu chúng ta đang đề cập về máy pha cà phê tự động, những thiết kế bộ lọc khác nhau thường được chọn để hoạt động phải chăng sở hữu đầu phun được lắp trong máy pha cà phê.

Sự phối hợp giữa kiểu đầu phun và dạng hình bộ lọc cụ thể sẽ đảm bảo rằng nước nóng được biến mất đều trên lớp bã cà phê.

khi đấy, hình trạng của bộ lọc sẽ quyết định lượng nước sẽ đi qua bã cà phê nhanh như thế nào.

Bộ lọc hình nón hoặc bộ lọc phẳng Sự khác biệt là gì?

Ngoài cách thức chúng với thể tác động đến loại chảy của nước, hình trạng của bộ lọc cũng sở hữu thể có tác động đáng chú ý đến hương vị cà phê của bạn và khoa học sở hữu thể tương trợ điều đó.

Hiệp hội Cà phê Đặc sản Đà Nẵng ( SCA ) đã nghiên cứu sâu hơn một chút về cuộc tranh biện về bộ lọc cà phê hình nón hoặc phẳng để xem liệu họ mang thể giải quyết thắc mắc hóc búa này 1 lần và mãi mãi hay không.

thể nghiệm của họ phát hiện ra rằng các người nếm cà phê thiếu kinh nghiệm sở hữu thể phân biệt các dòng cà phê khác nhau được pha bằng cách dùng những hình dạng bộ lọc khác nhau.

Trong công đoạn nghiên cứu, biến số khác duy nhất mà người nếm sở hữu thể phân biệt ngoài hình trạng của bộ lọc là mức độ rang của cà phê.

Điều này chứng tỏ rõ ràng rằng dạng hình của phin cà phê sở hữu thể thay đổi hương vị của cà phê đã pha.

Nhưng tại sao hình dáng bộ lọc máy pha cà phê lại tạo ra sự khác biệt lớn như vậy? Kể 1 cách thức đơn giản, toàn bộ chỉ liên quan đến cách nước chảy qua bộ lọc hình nón hoặc phẳng, sau đó xác định phương pháp cà phê được chiết xuất.

Đo chiết suất bằng cả hai dòng bộ lọc cà phê

Đây là nơi nó có thể với một chút công nghệ. Việc đo những kết quả chiết xuất khác nhau bằng bí quyết sử dụng bộ lọc hình nón hoặc hình phẳng mang thể được đo bằng phép đo được gọi là Tổng chất rắn hòa tan, viết tắt là TDS.

Phép đo về cơ bản cho bạn biết lượng cà phê thực tại trong cà phê của bạn. Chỉ số TDS cao hơn cho thấy cà phê được chiết xuất phổ thông hơn.

Vậy điều này liên quan như thế nào tới bộ lọc phẳng hoặc hình nón? Đây là nơi nó phát triển thành thú vị. Dùng phép đo TDS, bộ lọc phẳng đã được phát hiện để tạo ra cà phê pha có TDS phải chăng hơn so có bộ lọc hình nón.

Điều này xảy ra mang phần đông những biến số pha cà phê khác như nhiệt độ nước, cỡ xay cà phê và khoa học rót.